Crema di zucca light

Oggi vi propongo una ricetta molto light e depurativa. La crema di zucca. Dovete sapere che la zucca ha pochissime calorie ed è ricca di vitamine e antiossidanti. Io non utilizzo nè latte, nè brodo nè patate ma semplicemente solo zucca e porro, perchè devo dire che si abbinano molto bene. 

CREMA DI ZUCCA LIGHT

Ingredienti :

1 zucca 

1 porro

acqua qb

Procedimento:

• Lavare la zucca e privarla della buccia e dei semi
• Tagliarla a cubetti
• Pulire il porro e tagliarlo a striscioline
• Mettere la zucca e il porro in una pentola, ricoprire il tutto con acqua e salare
• Lasciar cuocere per circa 30/40 minuti
• Frullare e servire con scaglie di grana e un goccio d'olio