Farro

Il farro ... lo avete mai assaggiato? E' una qualità di grano che si presenta come un piccolo chicco molto duro di colore marroncino. E' un alimento ricco di fosforo, potassio e magnesio, è ricco di fibre e povero di grassi. Quindi direi perfetto per prepararci alla prova costume!!
Ultimamente lo utilizzo spesso al posto del riso, si possono preparare un sacco di ricette. Oggi vi propongo quella classica, olio e grana, ma prossimamente ne arriveranno delle altre !! 

FARRO

Ingredienti :

Farro decorticato

olio evo

scaglie di grana

Procedimento:

• Mettere il farro in pentola a pressione, ricoprirlo di acqua e salare
• Cuocere per 30 minuti circa
• Scolare, lasciarlo intiepidire e servire con olio e scaglie di grana